도라지정과 클래스 / 2시간 30분 내외

달달혜케이크 도라지정과 클래스

[ 이런 분들께 추천해 드립니다. ] 
✔ 영양 간식 직접 만들어서 드시고 싶으신 분
✔ 영양 간식 직접 만들어서 선물하고 싶으신 분
✔ 도라지정과 균일한 맛과 색을 내고 싶으신 분
✔ 도라지정과 대량 생산하고 싶으신 분
✔ 내 도라지는 끈적인다, 딱딱하다, 색이 연하다, 너무 달다, 너무 쓰다 싶으신 분
✔ 말랑말랑하고 부드럽고 쫀득한 도라지정과 만들고 싶으신 분
✔ 도라지정과 핵심만 쏙쏙 속성으로 배우고 싶으신 분

[ 수업 내용 ] 
✔ 도라지정과를 생산하는데 필요한 재료와 도구
✔ 실패하지 않고 타지 않는 도라지정과의 배합표와 만드는 방법
✔ 도라지 손질 실습, 도라지 온침 실습
✔ 도라지정과 Key point & Tip 핵심만 쏙쏙!
✔ 균일한 맛과 색, 모양을 내는 방법
✔ 대량 생산하는 방법
✔ 너무 달지도, 너무 쓰지도 않게 맛 내는 방법
✔ 끈적이지 않게 깔끔하고 쉽게 포장하는 방법
✔ 달달혜도라지 기본 패키지 구성 & 재료 구입처
✔ 도라지정과 원가 계산하는 방법
✔ 도라지정과 판매의 장단점

[ 수업 후 제공되는 것 ] 
- 실습한 도라지정과 2kg
- 도라지정과 500g / 콩고물 / 안내카드
- 콩고물도라지 100g
- 도라지진액청 600ml
- 재료 & 패키지 구입처 목록
- 도라지정과 교재

수강료 55만원
2인 동반 수강 시 각 10% 할인 / 49.5만원